RESEP TUMIS TERONG SCALLOP

Bahan : 3 bh terong, potong kecil2, goreng matang dgn minyak jagung, tiriskan 50 gram scalop (Scallop adalah isi dr kerang, dikeringkan), goreng matang dgn minyak jagung, tiriskan.


5 bh bawang merah, rajang memanjang
2 bh bawang putih, rajang memanjang
2 bh cabe besar, rajang serong
1 bh cabe domba, potong2
1/4 tomat buah, potong2 kotak.
Sedikit terasi
Sedikit garam 1/2 sdk teh gula


Cara memasak :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, tomat hg layu dgn minyak zaitun.
2. Masukkan cabe besar, cabe domba, garam, gula, aduk2 rata, kemudian masukkan terong dan scallop, aduk2 rata.
Angkat dan siap dihidangkan.